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月山義高刃物店 - 新しく白紙二号で上作の柳刃を製作しました,IMG_1562_1600x.jpg?v=1633665514,Amazon | Irai Utaki 刺身包丁 刃渡り225mm 高炭素鋼 ステンレス,Amazon | 漁川 刺身包丁(柳刃包丁) 関西型和包丁 【6Cr16MoV鋼,Amazon｜刺身包丁 〔 柳刃包丁 〕 上作II 〔 安来鋼 白鋼2号,月山義高の柳刃包丁です。【新品未使用】ゼロ活力なべ　アサヒ軽金属　Lスリム4.0L。\r刃渡り約20.5cmとなります。cotta 大理石　ペストリーボード　Lサイズ。\r片刃です。アイリスオーヤマ　フライパンセット　新品。\r鋼は不明です。アペルカ ピザオーブンポット APS7001 APELUCA。\r柄は白水牛柄です。ソルター SALTER クラシック キッチンスケール 108モデル　美品。\r上作の刻印です。STAUD ストウブ　鍋 グレー 10cm。\r\r月山義高の包丁はなかなか出会えないので少し緊張しました。ストウブ　ココット　 23 オーバル　チタングレー　　チタニウム。\r多分未使用だったのか本刃研ぎもしてなく機械研ぎの状態でしたので\r機械研ぎの後を修正しました。VERMICULAR バーミキュラ　オーブンポットラウンド 26cm。\r柄にも月山のシールとか張ってあったのですが柄を磨いた時に削り取りました。iiza ペティナイフ　1310シリーズ。\r\rあまり出回らないものですので、気になる方はお早めに。Y♢461 タイガー 業務用特選品 マイコンスープジャー JHI-N050。\r\r小型の柳刃包丁です。SHARP ヘルシオホットクックKN-HW24E-W 水なし自動調理鍋 ホワイト。\r平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。【廃盤色】ル・クルーゼ ココット・オーバル 25cm モスグリーン。\r全体的に綺麗なので長く使えると思います。レンジメート マグポット。\r\rプロの方から一般家庭で使用できると思います\r砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。☆週末価格☆ストウブ　ラ ココット de GOHAN グレー S 12cm。\r\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。ル・クルーゼ　プレートダムール　チェリーレッド。\r\r●サイズ：刃渡り約205mm\r●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.7mm\r●外寸340mm\r●重量112g\r\r#包丁 #柳刃 #月山 #20.5cm #鏡面